En La Nova Aixida, hemos elevado estas especialidades de la cocina alpina a nuevas alturas de exquisitez, ofreciendo a los comensales una experiencia inolvidable que fusiona lo clásico con lo innovador.

La fondue, con su irresistible mezcla de queso derretido y especias aromáticas, es uno de los platos estrella de La Nova Aixida. Preparada con una cuidadosa selección de quesos locales y acompañada de una variedad de panes recién horneados, cada fondue es una celebración de los sabores ricos y reconfortantes de la región alpina. Los comensales pueden sumergirse en el queso fundido con deleite, disfrutando de la camaradería y la calidez que este plato icónico evoca.

Pero la experiencia culinaria en La Nova Aixida va más allá de la fondue, con su característica raclette también conquistando los paladares de los visitantes. La raclette, con su queso derretido sobre patatas cocidas al vapor, acompañado de embutidos ahumados, encurtidos y salsas caseras, es una delicia reconfortante que invita a los comensales a saborear cada bocado con deleite. En La Nova Aixida, la raclette se sirve con una presentación impecable y un toque de sofisticación, convirtiendo esta comida sencilla en una experiencia gastronómica verdaderamente memorable.

Lo que distingue a las fondues y raclettes en La Nova Aixida es la atención al detalle y la pasión por la calidad. Cada ingrediente se selecciona con esmero, desde los quesos locales hasta los acompañamientos frescos y sabrosos, para garantizar una experiencia culinaria excepcional en cada visita. Además, el ambiente acogedor y familiar del restaurante crea el escenario perfecto para disfrutar de estas delicias alpinas en compañía de amigos y seres queridos.

En resumen, las fondues y raclettes en La Nova Aixida son mucho más que simples platos: son una celebración de la buena comida, la buena compañía y la buena vida. Cada bocado es una experiencia sensorial que transporta a los comensales a las majestuosas montañas de los Alpes, invitándolos a disfrutar de la calidez y la generosidad de la cocina alpina en todo su esplendor.